Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl N-methylanthranilate |
Synonyme(s) |
Ethyl 2-(methylamino)benzoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl N-methyl-2-aminobenzoate |
Numéro JECFA |
1546 |
Numéro CAS |
35472-56-1 |
Numéro FEMA |
4116 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.765 |
Poids moléculaire |
179.22 |
Formule chimique |
C10H13O2N |
Aspect physique/odeur |
Yellowish solid; Fruity mandarin type aroma |
Solubilité |
Very slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
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Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
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Densité |
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Autres prescriptions |
mp: 36° |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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