Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Methyl N-formylanthranilate |
Synonyme(s) |
Methyl 2-(formylamino)benzoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Methyl N-formyl-2-aminobenzoate |
Numéro JECFA |
1549 |
Numéro CAS |
41270-80-8 |
Numéro FEMA |
4171 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.650 |
Poids moléculaire |
179.18 |
Formule chimique |
C9H9O3N |
Aspect physique/odeur |
Yellowish solid Fruity grape type aroma |
Solubilité |
Slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
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Dosage % |
95% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
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Densité |
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Autres prescriptions |
mp: 53° |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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