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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Ethyl-4,5-dimethyloxazole |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4,5-Dimethyl-2-ethyloxazole |
| Numéro JECFA |
1555 |
| Numéro CAS |
53833-30-0 |
| Numéro FEMA |
3672 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.091 |
| Poids moléculaire |
125.17 |
| Formule chimique |
C7H11ON |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Burnt roasted aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; Slightly soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
137° (732 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.454-1.460 |
| Densité |
1.474-1.480 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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