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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Butyl isothiocyanate |
| Synonyme(s) |
Butyl mustard oil |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Butyl isothiocyanate |
| Numéro JECFA |
1561 |
| Numéro CAS |
592-82-5 |
| Numéro FEMA |
4082 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
12.107 |
| Poids moléculaire |
115.2 |
| Formule chimique |
C5H9NS |
| Aspect physique/odeur |
Yellowish liquid; Strong irritating green aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
167° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.492-1.498 |
| Densité |
0.952-0.958 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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