Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant beta-Caryophyllene oxide
Synonyme(s) Caryophyllene epoxide;Caryophyllene oxide
Evaluation la plus récente du JECFA 2005 (Session 65)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 4,5-Epoxy-4,12,12-trimethyl-8-methylene-bicyclo(8.2.0)dodecane
Numéro JECFA 1575
Numéro CAS 1139-30-6
Numéro FEMA 4085
Numéro COE
Numéro FLAVIS 16.043
Poids moléculaire 220.36
Formule chimique C15H24O
Aspect physique/odeur Colourless solid; Sweet fruity aroma
Solubilité Insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C)
Dosage % 95%
Acidité max
Indice de réfraction
Densité
Autres prescriptions mp: 61°
Essai d’identification HNMR MS
Spectre