Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl 4-pentenoate |
Synonyme(s) |
4-Ethoxycarbonylbut-1-ene |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl 4-Pentenoate |
Numéro JECFA |
1618 |
Numéro CAS |
1968-40-7 |
Numéro FEMA |
4360 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
128.17 |
Formule chimique |
C7H12O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Green fruity aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in propylene glycol |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
143-145° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.410-1.420 |
Densité |
0.893-0.903 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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