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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Hydroxycitronellal diethyl acetal |
| Synonyme(s) |
1,1-Diethoxy-3,7-dimethyl-7-octanol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
8,8-Diethoxy-2,6-dimethyl-2-octanol |
| Numéro JECFA |
613 |
| Numéro CAS |
7779-94-4 |
| Numéro FEMA |
2584 |
| Numéro COE |
44 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
246.39 |
| Formule chimique |
C14H30O3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless slightly oily liquid; delicate green floral taste |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol and oil |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
260°; 135° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.435-1.440 |
| Densité |
0.902-0.908 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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