Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	6-Acetoxydihydrotheaspirane
Synonyme(s)	[2alpha,5alpha(S)]-2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]decan-6-yl acetate,
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]-decan-6-yl acetate
Numéro JECFA	1647
Numéro CAS	57893-27-3
Numéro FEMA	3651
Numéro COE
Numéro FLAVIS	13.087
Poids moléculaire	254.37
Formule chimique	C15H26O3
Aspect physique/odeur	Crystalline solid; Fermented, earthy, spice-like aroma
Solubilité	Soluble in fats; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	NA
Dosage %	97%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	mp = 50-53°
Essai d’identification	HNMR IR
Spectre