Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
(+/-)-2,8-Epithio-cis-p-menthane |
Synonyme(s) |
4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1]octane |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2,8-Epithio-cis-p-menthane |
Numéro JECFA |
1685 |
Numéro CAS |
68398-18-5 |
Numéro FEMA |
4108 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
12.120 |
Poids moléculaire |
170.32 |
Formule chimique |
C10H18S |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow clear liquid; Earthy, citrus aroma with menthol-like undertones |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
80° (0.9 mm Hg) |
Dosage % |
93% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.513-1.521 |
Densité |
0.997-1.001 |
Autres prescriptions |
Also contains 5-6% limonene |
Essai d’identification |
IR MS |
Spectre |
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