Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
cis- and trans-Ethyl 2,4-dimethyl-1,3-dioxolane-2-acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl 2,4-dimethyl-1,3-dioxolane-2-acetate |
Numéro JECFA |
1715 |
Numéro CAS |
6290-17-1 |
Numéro FEMA |
4294 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
06.087 |
Poids moléculaire |
188.22 |
Formule chimique |
C9H16O4 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Soft, fruity notes |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
85° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.422-1.432 |
Densité |
1.048-1.054 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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