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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Phenyl-1-propanol |
| Synonyme(s) |
Phenethyl carbinol;(3-Hydroxypropyl)benzene;Hydrocinnamyl alcohol;3-Hydroxy-1-phenylpropane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
- |
| Nom chimique |
3-Phenylpropanol |
| Numéro JECFA |
636 |
| Numéro CAS |
122-97-4 |
| Numéro FEMA |
2885 |
| Numéro COE |
80 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
136.19 |
| Formule chimique |
C9H12O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless, slightly viscous liquid, sweet hyacinth odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
235-236° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.524-1.528 |
| Densité |
0.993-1.002 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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