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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Nonanal dimethyl acetal |
| Synonyme(s) |
Pelargonaldehyde dimethyl acetal;Pelargonic aldehyde dimethyl acetal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,1-Dimethoxynonane |
| Numéro JECFA |
1742 |
| Numéro CAS |
18824-63-0 |
| Numéro FEMA |
4367 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
188.31 |
| Formule chimique |
C11H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear, colourless liquid; Fresh, fruity aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
214-215° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.418-1.424 |
| Densité |
0.847-0.853 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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