Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-(5-Methyl-4-thiazolyl)ethyl formate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-(5-Methyl-4-thiazolyl)ethyl formate |
Numéro JECFA |
1751 |
Numéro CAS |
90731-56-9 |
Numéro FEMA |
4275 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
171.22 |
Formule chimique |
C7H9N1O2S |
Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; Nutty, brown, roasted aroma |
Solubilité |
Soluble in non-polar solvents; slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
155-156° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.518-1.524 |
Densité |
1.215-1.221 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR MS |
Spectre |
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