Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl decanoate |
Synonyme(s) |
|
Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl decanoate |
Numéro JECFA |
1757 |
Numéro CAS |
101426-31-7 |
Numéro FEMA |
4281 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
297.46 |
Formule chimique |
C16H27NO2S |
Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
Solubilité |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
177-179° (1.5 mm Hg) |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.486-1.492 |
Densité |
1.012-1.018 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
|
|
|
|