Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
3-Phenylpropyl propionate |
Synonyme(s) |
beta-Phenylpropyl propionate;Hydrocinnamyl propionate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Benzenepropanol propionate |
Numéro JECFA |
639 |
Numéro CAS |
122-74-7 |
Numéro FEMA |
2897 |
Numéro COE |
419 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
192.26 |
Formule chimique |
C12H16O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, heavy floral balsamic odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
265° |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.488-1.495 |
Densité |
0.995-1.005 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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