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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,4-Hexadienyl propionate |
| Synonyme(s) |
Sorbyl propionate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Hexa-2,4-dienyl propionate |
| Numéro JECFA |
1781 |
| Numéro CAS |
16491-25-1 |
| Numéro FEMA |
4131 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.21 |
| Formule chimique |
C9H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sweet, fruity, pineapple, wine-like aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
75° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.453-1.459 |
| Densité |
0.918-0.922 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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