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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
trans-2-Hexenal propylene glycol acetal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methyl-2-(1E)-1-pentenyl-1,3-dioxolane |
| Numéro JECFA |
1801 |
| Numéro CAS |
94089-21-1 |
| Numéro FEMA |
4272 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
156.22 |
| Formule chimique |
C9H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Liquid; Weak green and fresh aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
118-120° (20 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.438-1.444 |
| Densité |
0.919-0.926 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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