|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Hexyl 2-butenoate |
| Synonyme(s) |
Hexenyl crotonate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2-Butenoic acid, hexyl ester |
| Numéro JECFA |
1807 |
| Numéro CAS |
19089-92-0 |
| Numéro FEMA |
3354 |
| Numéro COE |
10688 |
| Numéro FLAVIS |
09.266 |
| Poids moléculaire |
170.25 |
| Formule chimique |
C10H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fruity aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water, propylene glycol; soluble in most fixed oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
96-98° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.428-1.442 |
| Densité |
0.880-0.905 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1807-nmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1807-nmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1807-nmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1807-nmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1807-nmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1807-nmr.gif" width="60px;"></a><br>)