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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E,Z)-Methyl 2-nonenoate |
| Synonyme(s) |
Neofollione |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Nonenoic acid, methyl ester |
| Numéro JECFA |
1813 |
| Numéro CAS |
111-79-5 |
| Numéro FEMA |
2725 |
| Numéro COE |
2099 |
| Numéro FLAVIS |
09.234 |
| Poids moléculaire |
170.25 |
| Formule chimique |
C10H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless or light-yellow liquid; Green, violet aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
114-115° (21 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.440-1.447 |
| Densité |
0.893-0.900 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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