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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Prenyl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Methyl-2-buten-1-ol acetate |
| Numéro JECFA |
1827 |
| Numéro CAS |
1191-16-8 |
| Numéro FEMA |
4202 |
| Numéro COE |
11796 |
| Numéro FLAVIS |
09.692 |
| Poids moléculaire |
128.17 |
| Formule chimique |
C7H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Natural green apple banana aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
148-149° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.424-1.428 |
| Densité |
0.911-0.922 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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