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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E,Z)-Phytol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(2E,7R,11R)-3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol |
| Numéro JECFA |
1832 |
| Numéro CAS |
150-86-7 |
| Numéro FEMA |
4196 |
| Numéro COE |
10302 |
| Numéro FLAVIS |
02.204 |
| Poids moléculaire |
296.54 |
| Formule chimique |
C20H40O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow viscous liquid; Faint floral aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
131-132° (0.1 mm Hg) |
| Dosage % |
95% (E-isomer 65% and Z-isomer 34%) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.460-1.466 |
| Densité |
0.847-0.863 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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