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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1-Octen-3-yl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Octen-3-ol acetate |
| Numéro JECFA |
1836 |
| Numéro CAS |
198242 |
| Numéro FEMA |
3582 |
| Numéro COE |
11716 |
| Numéro FLAVIS |
09.281 |
| Poids moléculaire |
170.25 |
| Formule chimique |
C10H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Almost colourless liquid; Metallic, mushroom aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water, propylene glycol; soluble in most fixed oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
189-190° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.420-1.425 |
| Densité |
0.870-0.876 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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