Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
(+/-)-cis- and trans-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol |
Numéro JECFA |
1841 |
Numéro CAS |
67845-50-5 |
Numéro FEMA |
4102 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
168.28 |
Formule chimique |
C11H20O |
Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Green tallowy aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in most non-polar solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
70-72° (2 mm Hg) |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.465-1.473 |
Densité |
0.860-0.870 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR IR |
Spectre |
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