Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Cinnamyl propionate |
Synonyme(s) |
3-Phenylallyl propionate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Cinnamyl propionate |
Numéro JECFA |
651 |
Numéro CAS |
103-56-0 |
Numéro FEMA |
2301 |
Numéro COE |
414 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
190.24 |
Formule chimique |
C12H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid, fruity-floral odour |
Solubilité |
insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
289° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
3 |
Indice de réfraction |
1.532-1.537 |
Densité |
1.029-1.034 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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