Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Sodium 4-methoxybenzoyloxyacetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester, sodium salt |
Numéro JECFA |
1880 |
Numéro CAS |
17114-82-8 |
Numéro FEMA |
4016b |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
232.17 |
Formule chimique |
C10H9O5Na1 |
Aspect physique/odeur |
White solid; Cooked brown and roasted aroma |
Solubilité |
Slightly soluble in water; insolube in n-octane |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
NA |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
NA |
Densité |
NA |
Autres prescriptions |
m.p. = 135° |
Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
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