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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant 4-Methoxybenzoyloxyacetic acid
Synonyme(s) Glycolic acid, p-anisate
Evaluation la plus récente du JECFA 2008 (Session 69)
Statut de la spécification Full
Nom chimique Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester
Numéro JECFA 1883
Numéro CAS 10414-68-3
Numéro FEMA 4016
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 210.18
Formule chimique C10H10O5
Aspect physique/odeur White solid; Cooked brown and roasted aroma
Solubilité Slightly soluble in water; insoluble in n-octane
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C) NA
Dosage % 98%
Acidité max
Indice de réfraction NA
Densité NA
Autres prescriptions m.p. = 135°
Essai d’identification HNMR IR MS
Spectre