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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopropyl isothiocyanate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Isothiocyanatopropane |
| Numéro JECFA |
1888 |
| Numéro CAS |
2253-73-8 |
| Numéro FEMA |
4425 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
101.17 |
| Formule chimique |
C4H7NS |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Penetrating mustard-like aroma |
| Solubilité |
Very slightly soluble in water; freely soluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
68-70° (67 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.489-1.497 |
| Densité |
0.947-0.955 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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