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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Hexadecyl lactate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
hexadecyl 2-hydroxypropanoate |
| Numéro JECFA |
1950 |
| Numéro CAS |
35274-05-6 |
| Numéro FEMA |
4483 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
314.5 |
| Formule chimique |
C19H38O3 |
| Aspect physique/odeur |
White solid; Faint fatty butter-like aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
88% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
SC: 15% Hexadecanol; m.p. = 35-44° |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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