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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Hexenyl 3-methylbutanoate |
| Synonyme(s) |
cis-3-Hexenyl isovalerate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Hexenyl 3-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
202 |
| Numéro CAS |
10032-11-8 |
| Numéro FEMA |
3498 |
| Numéro COE |
2344 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
184.28 |
| Formule chimique |
C11H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid/swet, apple-like odour |
| Solubilité |
soluble in alcohool, most fixed oils; insolouble- water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
199° |
| Dosage % |
95.0% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.429-1.435 |
| Densité |
0.874-0.876 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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