Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isobutyl hexanoate |
Synonyme(s) |
Isobutyl caproate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methylpropyl hexanoate |
Numéro JECFA |
166 |
Numéro CAS |
105-79-3 |
Numéro FEMA |
2202 |
Numéro COE |
314 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
172.27 |
Formule chimique |
C10H20O2 |
Aspect physique/odeur |
clear, colourless to yellowish liquid with a fruity, cocoa odour |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 2 ml 80% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
200° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.410-1.418 |
Densité |
0.854-0.858 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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