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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Propyl isovalerate |
| Synonyme(s) |
n-Propyl methylbutyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Propyl 3-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
197 |
| Numéro CAS |
557-00-6 |
| Numéro FEMA |
2960 |
| Numéro COE |
443 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
144.21 |
| Formule chimique |
C8H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless, mobile liquid/fruity odour |
| Solubilité |
soluble in organic solvents, alcohol; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
156-157° |
| Dosage % |
99.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.400 - 1.405 |
| Densité |
0.860 - 0.866 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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