|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Butyl isovalerate |
| Synonyme(s) |
|
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Butyl 3-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
198 |
| Numéro CAS |
109-19-3 |
| Numéro FEMA |
2218 |
| Numéro COE |
444 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
158.24 |
| Formule chimique |
C9H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid/fruity odour |
| Solubilité |
soluble in organic solvents, alcohol; insoluble inwater |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
175° |
| Dosage % |
97.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.407-1.411 |
| Densité |
0.856-0.859 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/198.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/198.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/198.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/198.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/198.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/198.gif" width="60px;"></a><br>)