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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
6-Methyl-5-hepten-2-one propyleneglycol acetal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,4-dimethyl-2-(4-methylpent-3-en-1-yl)-1,3-dioxolane |
| Numéro JECFA |
2075 |
| Numéro CAS |
68258-95-7 |
| Numéro FEMA |
4400 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
184.28 |
| Formule chimique |
C11H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly yellow liquid; Strong fatty, green citrus-like odour |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
107-108° (30 mm Hg) |
| Dosage % |
88% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.439-1.446 |
| Densité |
0.905-0.911 (20°) |
| Autres prescriptions |
SC: 7-9% 6-Methyl-6-hepten-2-one propyleneglycol acetal |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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