Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Linalool oxide pyranoid |
Synonyme(s) |
epoxylinalool (pyranoid);6-ethenyl-2,2,6-trimethyl tetrahydro-2H-pyran-3-ol;6-ethenyl-2,2,6-trimethyltetrahydro-2H-pyran-3-ol;6-ethenyl-3,4,5,6-tetrahydro-2,2,6-trimethyl-2H-pyran-3-ol;3-hydroxy-2,2,6-trimethyl-6-vinyl tetrahydropyran;linalool pyran oxide;tetrahydro-2,2,6-trimethyl-6-vinyl-2H-pyran-3-ol;2,2,6-trimethyl-6-vinyl tetrahydro-2H-pyran-3-ol;2,2,6-trimethyl-6-vinyltetrahydro-2H-pyran-3-ol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2012 (Session 76) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
6-Ethenyl-2,2,6-trimethyloxan-3-ol |
Numéro JECFA |
2135 |
Numéro CAS |
14049-11-7 |
Numéro FEMA |
4593 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
170.25 |
Formule chimique |
C10H18O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; floral aroma |
Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
223-224º |
Dosage % |
92% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.472-1.482 |
Densité |
0.991-0.996 (20°) |
Autres prescriptions |
SC: 3-5% linalool |
Essai d’identification |
MS HNMR |
Spectre |
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