Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Methyl heptanoate |
Synonyme(s) |
Methyl heptoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Methyl heptanoate |
Numéro JECFA |
167 |
Numéro CAS |
106-73-0 |
Numéro FEMA |
2705 |
Numéro COE |
368 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
144.21 |
Formule chimique |
C8H16O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, orris odour |
Solubilité |
soluble in organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
173.8° |
Dosage % |
99.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.4114-1.41334 |
Densité |
0.87115 (20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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