Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Methyl heptanoate
Synonyme(s) Methyl heptoate
Evaluation la plus récente du JECFA 1997 (Session 49)
Statut de la spécification Full
Nom chimique Methyl heptanoate
Numéro JECFA 167
Numéro CAS 106-73-0
Numéro FEMA 2705
Numéro COE 368
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 144.21
Formule chimique C8H16O2
Aspect physique/odeur colourless liquid with a fruity, orris odour
Solubilité soluble in organic solvents
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C) 173.8°
Dosage % 99.0%
Acidité max
Indice de réfraction 1.4114-1.41334
Densité 0.87115 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification IR
Spectre