Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
n-Amyl octanoate |
Synonyme(s) |
Amyl caprylate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Pentyl octanoate |
Numéro JECFA |
174 |
Numéro CAS |
638-25-5 |
Numéro FEMA |
2079 |
Numéro COE |
393 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
214.35 |
Formule chimique |
C13H26O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, orris odour |
Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerol, water |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 7 ml 80% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
260° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.425-1.429 |
Densité |
0.855-0.8562 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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