Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Dimenthyl glutarate |
Synonyme(s) |
Pentanedioic acid, bis[5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl] ester (9CI);Glutaric acid, di-(p-menth-3-yl) Ester
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
bis(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl) glutarate |
Numéro JECFA |
2250 |
Numéro CAS |
406179-71-3 |
Numéro FEMA |
4604 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.935 |
Poids moléculaire |
408.61 |
Formule chimique |
C25H44O4 |
Aspect physique/odeur |
Amber amorphous or crystalline solid/Fresh minty aroma |
Solubilité |
Practically insoluble to Insoluble |
Solubilité dans l’éthanol |
Very slightly soluble |
Point d’ébullition (°C) |
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Dosage % |
>95% |
Acidité max |
< 1.0 |
Indice de réfraction |
NA |
Densité |
NA |
Autres prescriptions |
mp: Approx. 40° |
Essai d’identification |
1H-NMR |
Spectre |
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