Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Octyl heptanoate |
Synonyme(s) |
Octyl heptoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Heptanoic acid, octyl ester |
Numéro JECFA |
171 |
Numéro CAS |
5132-75-2 |
Numéro FEMA |
2810 |
Numéro COE |
366 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
242.41 |
Formule chimique |
C15H30O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, slightly fatty odour |
Solubilité |
soluble in most organic solvents; insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
290.8° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.43488 |
Densité |
0.85200 (20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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