Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isobutyl acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methylpropyl acetate |
Numéro JECFA |
137 |
Numéro CAS |
110-19-0 |
Numéro FEMA |
2175 |
Numéro COE |
195 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
116.16 |
Formule chimique |
C6H12O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, banana-like odour on dilution |
Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils, propylene glycol, 1 ml in 180 ml water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
116-118° |
Dosage % |
95.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.389-1.392 |
Densité |
0.862-0.871 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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