Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Methylbutyl acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methyl-1-butyl acetate |
Numéro JECFA |
138 |
Numéro CAS |
624-41-9 |
Numéro FEMA |
3644 |
Numéro COE |
10762 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
130.18 |
Formule chimique |
C7H14O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with an apple peel, banana odour |
Solubilité |
soluble in fat; slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
141° (720 mmHg) |
Dosage % |
99.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.399-1.404 |
Densité |
0.872-0.877 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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