Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Propyl propionate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
n-Propyl propanoate |
Numéro JECFA |
142 |
Numéro CAS |
106-36-5 |
Numéro FEMA |
2958 |
Numéro COE |
403 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
116.16 |
Formule chimique |
C6H12O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a fruity (apple, banana, pineapple) odour |
Solubilité |
miscible with alcohol, ether, propylene glycol; soluble 1 ml in 200 ml water |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
122-124° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.391-1.396 |
Densité |
0.873-0.879 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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