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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Octyl octanoate |
| Synonyme(s) |
Octyl caprylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Octyl octanoate |
| Numéro JECFA |
177 |
| Numéro CAS |
2306-88-9 |
| Numéro FEMA |
2811 |
| Numéro COE |
395 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
256.44 |
| Formule chimique |
C16H32O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a faint, green tea odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
306-307° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.4352-1.4925 |
| Densité |
0.8554 |
| Autres prescriptions |
Melting point -18° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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