Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Octyl octanoate |
Synonyme(s) |
Octyl caprylate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Octyl octanoate |
Numéro JECFA |
177 |
Numéro CAS |
2306-88-9 |
Numéro FEMA |
2811 |
Numéro COE |
395 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
256.44 |
Formule chimique |
C16H32O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a faint, green tea odour |
Solubilité |
soluble in alcohol; insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
306-307° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.4352-1.4925 |
Densité |
0.8554 |
Autres prescriptions |
Melting point -18° |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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