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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Decyl acetate |
| Synonyme(s) |
Acetate C-10 |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Decyl acetate |
| Numéro JECFA |
132 |
| Numéro CAS |
112-17-4 |
| Numéro FEMA |
2367 |
| Numéro COE |
199 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
200.32 |
| Formule chimique |
C12H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a pear, floral, orange-rose odour |
| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 2 ml 80% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
272° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.424-1.430 |
| Densité |
0.861-0.866 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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