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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1-Decanol |
| Synonyme(s) |
Alcohol C-10;Decyl alcohol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Decanol |
| Numéro JECFA |
103 |
| Numéro CAS |
112-30-1 |
| Numéro FEMA |
2365 |
| Numéro COE |
73 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.28 |
| Formule chimique |
C10H22O |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid/floral, waxy, fruity odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, ether, mineral oil, propylene glycol, most fixed oils; Insoluble in glycerin, water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 3 ml 60% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
233° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.435-1.439 |
| Densité |
0.826-0.831 |
| Autres prescriptions |
Solidification Pt.: > 5° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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