Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
1-Octanol |
Synonyme(s) |
Alcohol C-8;Capryl alcohol;Octyl alcohol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1-Octanol |
Numéro JECFA |
97 |
Numéro CAS |
111-87-5 |
Numéro FEMA |
2800 |
Numéro COE |
54 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
130.23 |
Formule chimique |
C8H18O |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid/sharp fatty-citrus odour |
Solubilité |
soluble in most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerin |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 5 ml 50% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
195° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.428-1.431 |
Densité |
0.822-0.830 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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