Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Amyl alcohol |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1-Pentanol |
Numéro JECFA |
88 |
Numéro CAS |
71-41-0 |
Numéro FEMA |
2056 |
Numéro COE |
514 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
88.15 |
Formule chimique |
C5H12O |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
Solubilité |
miscible with alcohol |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
136° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.407-1.412 |
Densité |
0.810-0.816 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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