Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl 2-methylbutyrate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl-2-methylbutanoate |
Numéro JECFA |
206 |
Numéro CAS |
7452-79-1 |
Numéro FEMA |
2443 |
Numéro COE |
265 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
130.19 |
Formule chimique |
C7H14O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid/strong, green-fruity, apple-like odour |
Solubilité |
soluble in alcohol, propylene glycol; very slightly soluble in water; miscible with most fixed oils |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
133° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.393-1.400 |
Densité |
0.863-0.870 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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