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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Citronellyl formate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl formate |
| Numéro JECFA |
53 |
| Numéro CAS |
105-85-1 |
| Numéro FEMA |
2314 |
| Numéro COE |
345 |
| Numéro FLAVIS |
09.078 |
| Poids moléculaire |
184.28 |
| Formule chimique |
C11H20 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid/strong, fruity, floral odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerin, water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 3 ml 80% alcohol remains in soln to 10 ml |
| Point d’ébullition (°C) |
235° |
| Dosage % |
90.0% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
1.443-1.452 |
| Densité |
0.890-0.903 |
| Autres prescriptions |
SC: citronellol; Min assay includes formate esters of geraniol, nerol and rhodinol |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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