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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Hexyl 2-methylbutanoate |
| Synonyme(s) |
Hexyl 2-methylbutyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Hexyl-2-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
208 |
| Numéro CAS |
10032-15-2 |
| Numéro FEMA |
3499 |
| Numéro COE |
11781 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
186.29 |
| Formule chimique |
C11H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid/strong, fresh-green, fruity odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
220° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.416-1.421 |
| Densité |
0.854-0.859 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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