|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Isoamyl propionate |
| Synonyme(s) |
Isoamyl propanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1996 (Session 46) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
3-Methylbutyl propanoate |
| Numéro JECFA |
44 |
| Numéro CAS |
105-68-0 |
| Numéro FEMA |
2082 |
| Numéro COE |
417 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
144.21 |
| Formule chimique |
C8H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with a fruity, apricot, pineapple-like odour |
| Solubilité |
Soluble in ethanol and most fixed oils, insoluble in glycerol, propylene glycol and water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 3ml 70% ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
160° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.405-1.409 |
| Densité |
0.866-0.871 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/44.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/44.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/44.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/44.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/44.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/44.gif" width="60px;"></a><br>)